加工铁棍山药不流失营养成份的“秘密武器”是什么？

山药有很好的滋补作用，色白、肉质细腻、黏液丰富、韧性强，品质非常好，营养价值和药用价值极高。它的口感也非常好，吃起来粉粉糯糯，极易消化，老人、小孩全都可以吃。

由于鲜山药不宜保存和运输，所以厂家都会用传统的晾晒方法，把山药制成山药片，或者山药粉。这样既方便保存，也方便食用。

普通的山药粉都是高温烘干工艺，这个过程使蛋白质等易发生变性的活性物质失去活力。

而冻干技术就是先将有机铁棍山药在较低温度下速冻成冰，随后在极度真空中，使冰不融化，直接升华为水蒸气。经该技术处理，山药的色泽、香味、形态、营养价值几乎不变，而保质期却变得更长，加水后能短时间内复原。

冻干可以让食物变得更纯粹，我们提倡健康有机的饮食方式，就要还原食材本身的味道。

整个冻干过程完全可以做到无香料、无防腐剂、无添加，而且保存期更长。

诸城市众发机械有限公司生产定制：冷冻干燥系列、脱水烘干系列、清洗风干流水线、蒸煮漂烫系列、杀菌成套设备、真空包装系列等食品加工生产线设备。

主营产品：

真空冻干机、冷冻干燥设备、果蔬清洗机，气泡清洗机、隧道式烘干机、网带式烘干机、空气能烘干机、风干机、大枣筛选机、巴氏杀菌机、去皮机、切片机、切丁机、真空包装机、斩拌机、鱼肉采肉机、滚揉机、鲜奶杀菌机、高温杀菌机、绞肉机、提升机、油炸机、甩油机等产品。